Rocambole de Chocolate

9 ago

Se quiser ter uma overdose de chocolate, tem que provar esse rocambole! Não leva farinha na massa, completamente gluten free!

Peguei esta receita do blog Entre Panelas, que eu adoro, por sinal. Todas as receitas que eu testo de lá dão certo! Essa em especial achei que não fosse dar, porque eu nunca havia feito rocambole, mas prometo que dá certo! É só seguir direitinho as instruções. Não fiz nenhuma adaptação de primeira, mas tenho pensado em usar o marshmallow caseiro para fazer o recheio da próxima vez! Ou até doce de leite argentino, mmmm! Ficam as sugestões!

Ingredientes:

Massa

  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de copa de chocolate em pó (usei o do padre, da Nestlé, que não contém glúten)

Recheio e Cobertura

  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó

O modo de preparo, pode ser lido diretamente daqui. Não vou ficar copiando, né? Segui direitinho as instruções e super funcionou. Tive um momentinho de pânico na hora de desenformar a massa, pois o papel manteiga fica bem grudado! Mas é só ir tirando aos poucos, com cuidado, que dá certo!

Ah, o meu não ficou tão lindo quanto o dela, mas deu pro gasto! As fotinhos desse também foram tiradas com o meu celular, prometo que na próxima receita que fizer vou tentar usar uma máquina melhor, tá?

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Uma resposta to “Rocambole de Chocolate”

  1. Carla Duclos 15 de agosto de 2010 às 17:03 #

    Oi Thais,

    Que legal saber que você o rocambole, que deu certo e que vocês gostaram! 🙂

    Acho que as variações com marshmellow ou doce de leite devem ficar deliciosas!

    Fico muito feliz de poder contribuir com uma receita que sua mãe possa comer!

    Obrigada pelos elogios.

    Beijo,

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